菜谱大全

做法

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  1.准备所需材料，黄油25克面粉里，大块65克做酥

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  2.面粉放入容器，将糖，盐，黄油25克放入

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  3.放入水搅拌均匀，和面

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  4.先是粘的，后来揉成光滑的面团

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  5.将面团包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

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  6.下面我们处理黄油，将黄油片包上保鲜膜

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  7.用擀面杖轻轻敲打

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  8.然后擀成薄片备用

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  9.30分钟后，硅胶垫撒上少许干粉

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  10.取出面团，放入面粉上

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  11.擀成面片，形状随意，能包上黄油即可

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  12.黄油放面皮中间

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  13.将多出的面团包住黄油

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  14.四周包好，

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  15.翻过来

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  16.用擀面杖擀成长方形

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  17.将两边向中心线对折

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  18.将对折好的再对折，总共4折，和叠被子一样

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  19.将对折好的面皮包保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟，重复步骤16—19做3次

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  20.最后一次取出来

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  21.去掉保鲜膜，硅胶垫撒干粉

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  22.擀成厚度3mm的长方形

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  23.从上到下卷起来，记得要卷紧

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  24.卷好的包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟

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  25.取出切成等量的面剂子

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  26.取一个将一面沾上干粉

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  27.有干粉的一面在上，放入蛋挞容器，用手捏匀

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  28.很不错呢

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  29.这种是菊花的

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  30.以后吃蛋挞方便多了，值得一试！！！

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